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吃“辣”到底对健康是好还是坏？来看看对四国57万人的研究结果

时间：2023-02-22 18:39:57 来源：三九网 标签： 根本原因 研究结果 身体健康

不同的食物有不同的口味，对于辣这种口味，有的人很爱吃，有的人一丁点都吃不了，对于前者来说，可能一顿不吃都难受，而对于后者来说，吃一点都会辣得难受半天。由于每个人对辣的接受程度不一样，所以关于吃辣到底健不健康这个问题的答案就存在比较大的争议，有人认为吃辣不好，容易长痘痘、长痔疮，也有人觉得吃辣对身体好，不容易生病，答案到底是什么呢？经常吃和从不吃的人相比，谁的身体更好？此文就和大伙聊聊。

01经常吃辣会长痘、长痔疮吗？

实际上，很多人一直以来都想错了，这和长痘没有直接关系，脸上为啥会长痘？其实是毛孔堵住了，这跟皮脂腺分泌了太多皮脂有关，而之所以会过度分泌，其实是跟你吃了过多的糖有关!


(相关资料图)

它也并非是长痔疮的根本原因，不过，虽然不是根本原因，但经常吃容易诱发和加重身体不适，对于平时很少运动的人来说，更要注意。如果已经长了，建议这类人群还是尽量少吃点为好。

所以，这两个问题并非就是因为吃辣引起的，那吃辣对健康到底是有好处还是坏处呢？

一项对四个国家一共57万多人的研究结果得出了结果：

这项研究涉及了我国、美国、伊朗和意大利共四个国家，最后发现：

经常吃辣的人，更容易长寿，患癌率更低——全因死亡率下降25%、癌症死亡率下降23%

不仅如此，我国慢性前瞻性研究也得出了相似的结论：

经常吃有利于预防胃肠道癌症，跟不吃或很少吃的人相比，常吃的人得食管癌的风险有益不同程度的降低，特别是对于平时既不抽烟也不喝酒的人来说，表现更为明显。

由此可见，吃辣不仅没有坏处，还有好处，爱吃的人偷着乐吧!但具体是为什么呢？

其实，这跟它里面一种叫做辣椒素的物质有比较大的关系，另外，这种口味的食物中还含有较为丰富的维生素、胡萝卜素等营养成分，对身体健康也是有益的。

02吃辣有益健康，“辣”指的就是辣椒吗？

并不是，它包含辣椒，但指的并不只是这一种，像我们平时做饭常用到的葱姜蒜等调料其实也算在内，从中医角度上讲叫“辛”，适当吃点这些具有辛辣味道的食物中对身体健康有好处。但在此也要提醒大家，要适量吃，若过量吃反而不好，比如喜欢吃辣椒的话，建议每次吃不超过10克(这里指干辣椒)，吃蒜的话每天一两瓣即可。

在烹调方式上也要注意，吃辣的同时最好要少油少盐，不建议大家经常吃麻辣火锅、毛血旺、水煮肉片这些菜，其中的油、盐含量较多，虽然也是辣味，但这种做法会降低它的好处。

而对于以下这几类人来说，辣可能是“发物”，在此期间建议还是少吃为好：

患有肾病、胃病、眼病、痔疮、心血管疾病、胰腺炎的人以及孕产妇，若是吃了，可能反而会加重身体不适，恢复得更慢。

除此之外，生活在不同地区的人，吃辣也有要注意的地方，对于北方人来说，气候较为干燥，若是经常吃太多，容易引起上火，要注意些。南方虽然较为潮湿，常吃辣在一定程度上有利于除湿，但大家也要适度进食，并不是吃得越多越好。

看到这，我们可以知道，“重口味”其实也不一定就是完全不利于健康的，对于一直认为吃辣不健康的朋友来说，现在是否对辣改观了呢？适当进食，注意合理的吃法，其实也是有好处的。当然了，如果您就是不爱吃辣，也没必要为了这些好处勉强自己，若吃了之后身体没什么不舒服，可以接受，平时不妨适量吃点。

03你觉得我国最能吃辣的地区是哪个？

对于四川、湖南、江西、贵州等地方的人来说，可能谁也不让谁，都觉得自己最能吃辣，但可能很多人不知道，被称为“中国辣王”的人是河南郑州人(李永志)!

综上所述，原来吃辣并不是长痘长痔疮的根本原因，研究发现，喜欢吃辣的人寿命更容易延长、更不怕癌，不知你平时爱吃辣吗？爱吃的人要注意合理的吃法，不要过量进食，不爱吃的人也不用勉强，对于身体情况不适合吃的人，要管住嘴，以免加重病情。

参考资料：

[1]辣椒又出大新闻!57万人的研究：吃辣椒更长寿.广东卫视健康有道.2021.04.24

[2]吃“辣”能防食管癌，对不吸烟喝酒的人更有效.生命时报.2021.05.01

[3]天天无辣不欢？注意这8种人不宜吃辣.光明网.2020.05.19

[4]哈佛惊人发现：常吃这种食物的人寿命更长、更不怕癌!你爱吃吗.光明网.2021.12.09

[5]吃辣椒根本不香!会!长!痘!真正的“幕后黑手”原来是它.新华社.2019.11.13

#每日健康科普知识#

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